在8月1日达州市商务局新闻发布会上，市商务局党组成员、机关党委书记何韬详细介绍了“巴山小馆”评选计划。该评选旨在响应商务厅“百品千店”天府烟火小店提升计划，挖掘达州美食文化，培育品牌化、特色化餐饮标杆，激发消费活力，促进就业和民生改善。
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“达县米线” 图据网络
评选范围覆盖达州境内注册、证照齐全、经营面积500m²以内且有堂食、持续经营5年及以上、近3年无安全事故的餐饮商户。评选流程包括自主或推荐报名、资格审查、网络投票（占40%）结合大众评审线下探店（占60%）、专家评审、社会公示及授牌。2025年至2027年计划共评选100家，其中2025年首批40家，实行动态管理，不合格者将摘牌。
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“灯影牛肉” 图据网络
政策支持亮点：遴选专业机构开展线上线下推广，组织参与美食展会；将“巴山小馆”纳入消费券发放范围；对扩大经营规模的商户提供贴息补贴，三年内总额不超过3万元/户。此举将进一步提升达州城市烟火气，助力特色美食“出圈”。
