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前几年该行业曾受到大量关注和资本涌入，但到了2024年，市场热度迅速下降，融资、媒体宣传以及餐厅的推广均大幅减少，预制菜行业的前景不再被广泛看好。

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以“预制菜一哥”味知香为例，2024年前三季度公司收入同比下降17.5%，利润也大幅缩水，尤其是肉类和水产类产品的销售下降显著。

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随着企业数量从2021年的186家激增至2024年的10661家，行业的同质化竞争严重，难以产生显著的市场差异化。

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2024年，卫生健康委已将《食品安全国家标准预制菜》列入年度立项计划，旨在规范预制菜的生产、加工、冷链物流等环节。

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“菜园+餐饮+文旅”模式正逐步成为乡村振兴与田园经济的新亮点，特别是在健康饮食需求和文化旅游的结合下，这一模式不仅改变了传统农业的价值链，还通过沉浸式体验拉近了城乡的距离，成为了一种全新的生活方式革命。

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这种模式的推行，不仅推动了乡村经济发展，也为城市居民提供了独特的田园体验，满足了他们对自然、健康生活的向往。

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在餐饮之外，还可以结合亲子乐园、手工工坊、养生SPA等业态，这不仅延长了顾客的停留时间，也提升了人均消费。

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像“从种子到菜品”的会员认养计划和季节性限定产品等创新策略，将增强客户的参与感与忠诚度，为企业带来更大的盈利空间。

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通过教育项目、节庆活动和手作课程等方式，能够提升游客的参与感和对乡村文化的认同感，进而提高客户的回头率。

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通过建立会员大数据系统、线上商城以及社交媒体的活跃推广，企业能够精准分析客户偏好，并通过低成本的方式扩大市场影响力。

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2023年全国休闲农业与乡村旅游接待游客32亿人次，推动了大量农民增收，政策的推动为这种新型文旅经济提供了强有力的支持。