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为弘扬中华优秀传统文化，全面展示咸阳非遗，让群众了解非遗、走近非遗，1月14日下午3点，咸阳市群众艺术馆将在抖音平台“咸阳非遗”账号举办“咸阳非遗直播公开课-‘咸’来‘遗’起做美食”活动，以“非遗”文化底蕴描绘大美咸阳，也将在1月15日下午3点传承人以直播的方式教授武功席家铁锅羊肉的制作技艺，让您亲手做出传承多年历史文化的中华传统非遗美食，敬请期待。
详细信息
直播时间：1月14日下午3点
1月15日下午3点
直播平台：抖音平台搜索“咸阳非遗”-线上直播
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武功席家铁锅羊肉制作技艺
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武功县是农业始祖后稷教民稼穑之地，深厚的农耕文化为饮食业的发展提供了优质的原料，各类美食风味独特，席家铁锅羊肉享誉县内外。
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明末清初年间，席家高祖受古时兵家带着铁锅出征，远途宰羊煮肉的启发，独创了秘制配料和传统技艺，祖辈相传经营铁锅羊肉。目前代表性传承人为席自力，子承父业四十多年，他一直遵循祖训，古法制作，并保留了秦人大块咥肉的特点，席家铁锅羊肉以肉烂汤鲜、肥而不腻、绵韧适口、香气四溢而名声远扬。
席家铁锅羊肉做工考究，经过六大流程的精心烹制，最后加上少许粉条、葱花、香菜，然后加汤，配上烧饼和糖蒜，一碗热乎乎、香喷喷的席家铁锅羊肉等你享用，食欲顿生，其营养丰富又暖胃耐饥，让人吃得酣畅淋漓，回味无穷。
咸阳非遗与您相约1月14日、15日下午3点，咸阳传统非遗美食与您不见不散。
